Si vous êtes luxembourgeois, inutile de présenter Léa Linster. Sinon sachez qu’elle est le chef luxembourgeois le plus connu au monde. Vainqueur du Bocuse d’or en 1989, elle est aux fourneaux de son restaurant gastronomique de Frisange depuis 1982. J’ai eu le privilège d’être invité a déguster son fameux menu Bocuse d’or à l’occasion de mes 50 ans. Un moment rare, unique et intense. Au menu, une petite soupe de pois, un foie gras mi cuit et sa brioche, un dos de cabillaud, une selle d’agneau en croute de pommes de terre, une crème brulée, un gateau au chocolat et les fameuses mignardises de Léa. Inutile de commenter tous ces plats un par un….tout était parfait. Un véritable voyage dans la cinquème dimension!!! Léa est d’une gentillesse rare avec ses clients, loin de l’image distante qui colle a la peau de certains grands chefs. Etant invité, je ne parlerais pas des prix, mais bien évidemment il vous faudra casser la tirelire. Ce restaurant est un endroit d’exception et restera mon meilleur souvenir culinaire depuis de nombreuses années. Pensez à réserver de nombreuses semaines à l’avance. Léa affiche complet tous les soirs!

Coordonnées

17 Route de Luxembourg

L-5752 Frisange

Luxembourg

Tel : 352 23668411

Voila une adresse en Camargue où l’on passe un pur moment de bonheur !! Le café de Bouzigues est un restaurant unique par son atmosphère, son cadre, son patio, son décor baroque, et sa cuisine locale revisitée par un cuisinier hors pair. Un menu avec entrée, plat et dessert pour moins de 30 euros. Les huitres de Bouzigues pochées au Muscat, le taureau de Camargue grillé aux herbes, et le fondant au chocolat noir avec sa tuile de Carambar, ont composé mon menu de la soirée. Mes amis avaient choisi l’escalope de foie gras poêlé et le dos de cabillaud et ses lasagnes d’aubergines. La présentation des plats est à signaler, car originale et très colorée, à l’image de l’endroit.Tout cela était accompagné d’un excellent vin rosé de la région bien évidemment. Ajouter à cela un service impeccable et attentionné, une petite musique d’ambiance live et vous avez tous les ingrédients pour passer une fort belle soirée. Une adresse à découvrir lors d’un passage en Languedoc et n’hésitez pas à visiter Aigues Mortes, une cité médiévale d’une rare beauté.

Coordonnées

7 rue Pasteur

30220 Aigues Mortes

Tel : 04 66 53 93 95

Une excellente auberge familliale à quelques kilomètres de Menton. Pierrot Pierrette est le type de restaurant qui nous rappelle les bonnes adresses d’autrefois, avec un cadre au charme désuet et surtout une vue époustouflante (photo ci dessous) sur l’arrière pays mentonnais. En plus d’une carte formidable, deux menus dont un à 23 euros. J’ai débuté par la salade de poulpe aux pommes de terre tièdes (un régal…), mais la salade d’endives au chèvre frais et au saumon semblait également délicieuse. J’ai poursuivi par une entrecôte accompagnée de petits légumes. Mes amis ont pris un dos de cabillaud et sa fondue de poireaux.J’ai conclu ce superbe repas avec une assiette de fromages et un café. Un addition d’environ 30 euros par personne avec le vin. Ce restaurant existe et perdure depuis des dizaines d’années, ce qui est un excellent signe sur la côte d’azur ou les restaurants ont du mal a survivre à leur première saison. Une cuisine traditionnelle, une présentation raffinée, un service simple et chaleureux. Bref, j’ai adoré ce restaurant…..

Les astuces d’Hubert : Lors de votre réservation, demandez une table avec vue le long de la baie vitrée…vous ne le regretterez pas.

Coordonnées :  Auberge PIERROT PIERRETTE
Place de l’église de Monti 06500 Menton
France

Téléphone:

• (33) 04.93.35.79.76            

There are so many things to say about this musical. I saw the show a few days ago and this is the best one I have ever seen. Priscilla Queen of the desert is an amazing, exuberant and colourful musical that you won’t be able to forget. It just blew me away!! Everything was perfect, from performers who were fantastic to flamboyant costumes, or dazzling scenery. The production has exchanged the Abba songs used in the film for mainly gay disco hits like Bogie Wonderland or I will survive. You will love the pink bus on which Mitzi, Bernadette (my favourite) and Felicia want to bring their drag show to the middle of the australian desert. The West end has never seen such glitter, wigs, lipstick and camp attitude until Priscilla Queen of the desert arrived in 2009. This show really deserves the very long standing ovation and Priscilla is the perfect and joyful antidote to a world of hatred and violence. I can’t wait to go again……..

Palace theatre London

Shaftesbury Avenue  W1D 8AY

Palace Theatre

Voici une nouvelle adresse très sympathique dans le vieux Lille. N’Autre bistrot a ouvert ses portes au mois de Janvier 2010 et semble avoir déja acquis une belle notoriété en quelques semaines. Son grand frère N’Autre bistrot monde est devenu un restaurant de renommée il y a déja quelque temps. Ici une carte à la fois traditionnelle et gastronomique. Mon choix s’est porté sur les oeufs cocotte au Chaource (excellent mais l’oeuf n’était hélas pas mollet), puis un pavé de Rumsteck et son foie gras poélé (parfait), et enfin le crumble aux ananas flambés (délicieux). En résumé un repas réussi, un service particuliérement aimable et efficace, et une addition fort raisonnable, autour de 40 Euros , vin et apéritif compris. A noter une carte des vins très étoffée, à des prix très doux. Une belle adresse à découvrir.

Les astuces d’Hubert : Evitez la salle du fond. Elle est beaucoup moins sympathique que celle sur la rue, et il y fait une chaleur épouvantable.

Coordonnées

34 bis rue de bouchers

59800 Lille

Tel : 00 33 3 20 15 29 39

Une fois n’est pas coutume, mais je souhaitais vous livrer mes impressions sur le dernier album d’Alain Chamfort. Une vie Saint Laurent est beaucoup plus qu’un simple hommage au grand couturier. Sans faire de jeu de mot facile, c’est du cousu main pour un chanteur qui revient au premier plan avec une élégance qui atteint des sommets. Le voyage vous fera revivre le parcours d‘Yves Saint Laurent, depuis son enfance à Oran jusqu’a la fin tourmentée de sa vie, en passant par la période Dior, ou sa rencontre avec Pierre Bergé. Le pari était délicat d’évoquer toute la vie du créateur en un seul album, et il est ici parfaitement réussi. On retrouve l’insouciance de la jeunesse, les débuts difficiles, les amours contrariés, les rencontres décisives et bien sur les désillusions des dernières années. On ne s’ennuie pas une seule seconde. Difficile de trouver d’autres mots pour pour vous inviter à découvrir cette petite merveille. Avec de tels albums, la chanson française a encore de belles heures devant elle……

Originalité également dans la distribution de cet album. Disponible sur le site vente-privée, et sur I tunes, ainsi qu’à la Fnac sous la forme d’un livret disque.

Écoutez Une vie Saint Laurent sur Deezer avant de courir l’acheter !

Peut être connaissez vous déja la chaine de télévision Liberty TV, consacrée aux voyages et aux vacances. J’ai découvert récemment le site internet du même nom, à partir duquel vous pouvez effectuer vos réservations de vols, séjours, etc…. Les prix proposés sont très compétififs par rapport aux autres sites du même genre, Promovacances, Partir pas cher, voyages privés, etc…Je suis parti mi Janvier au Cap vert par l’intermédiaire de Liberty TV pour 850 Euros la semaine, en All inclusive. Ce séjour était vendu sur le site Jetair (prestataire du voyage) à 1150 Euros et à plus de 1200 Euros sur d’autres sites. La différence de prix n’est pas négligeable, d’autant que les dossiers sont suivis de manière très professionnelle. D’autre part, il est facile de les contacter par téléphone pour connaittre l’état d’avancement de son dossier. A vous de comparer les offres, mais ce site encore peu connu mérite le détour avant de réserver vos vacances.

Tous ceux qui aiment le quartier du Marais n’osaient plus y croire. Un restaurant formidable vient d’y voir le jour. Claude Colliot vient de réussir le tour de force de proposer une carte où la qualité et les prix doux font bon ménage, ce qui aujourd’hui devient rarissime à Paris. Un décor design, mais chaleureux. Un service parfait mais simple et décontracté. 4 entrées à moins de 15 Euros, 4 plats à moins de 25 Euros, 4 desserts à 8 Euros. Un choix réduit pour pouvoir proposer des produits du jour, d’une qualité irréprochable. Un véritable bonheur gustatif qu’il est très difficile de décrire. Nous nous sômmes laissés tenter par le foie gras , les coquillages dorés au four, le poisson du jour (un cabillaud), ou le veau (d’une tendresse inouie!!), accompagnés de petits legumes croquants à souhait. Un bonheur….. Je vous laisse découvrir les desserts par vous mêmes, mais je vous assure que vous serez surpris. A ce niveau de qualité, l’addition ne dépasse pas les 60 Euros ( entrée, plat et dessert), avec une coupe de champagne et un verre de vin. Inutile de vous dire qu’il faut réserver à l’avance. Cette adresse est tout simplement en train de devenir incontournable.

Faites moi confiance, courez- y !!!!!

Coordonnées

40 rue des blanc – manteaux

75004 Paris

Tel : 00 33 1 42 71 55 45

Depuis que Paris à décidé de produire à nouveau des comédies musicales, nous avons eu notre lot de bonnes et mauvaises surprises. Zorro fait indéniablement partie des bonnes, voire très bonnes surprises de ce début d’année 2010. Des décors saisissants, un casting réussi, une mise en scène éblouissante font de ce musical un tourbillon dans lequel vous vous laissez emporter avec un plaisir non dissimulé. L’histoire est fidèle à la légende de Zorro. Don Diego se transforme en Zorro afin d’aider les plus démunis, mais une histoire d’amour viendra très vite compliquer tout cela. Le tout mis en musique par les Gipsy Kings. Ca déménage….Vous allez être bluffés par les combats, les chorégraphies, les cascades à couper le souffle. Bref du grand et beau spectacle pour tout public. Le spectacle idéal à aller voir en famille. Avec Zorro, Paris n’a plus rien a envié a Londres et Broadway!! Cerise sur le gateau, cela se passe dans un endroit mythique de Paris, les Folies Bergères. Un bonheur…..

Coordonnées

Les Folies Bergère
32, rue Richer – 75009 Paris

Bond Berlin, voilà une adresse qui ravira tous ceux d’entre vous qui aprécient autant le contenu du menu que le décor et l’atmosphère du lieu. Ce restaurant est un peu le reflet de ce qu’est devenu Berlin depuis quelques années. Un lieu chic et branché, où la qualité n’est pas mise de coté, bien au contraire. Un service acceuillant et attentionné, des prix serrés, des plats délicieux de l’entrée jusqu’au dessert. Bref tout est réuni pour passer une excellente soirée entre amis dans une ambiance fashion. Une mention particulière pour la viande argentine, ainsi que le sorbet au champagne.  Un régal!!! L’addition ne dépassera pas 35 à 40 euros, pour un diner complet (entrée,plat,dessert,vins). Ce qui est très rare, car les allemands se contentent d’un plat, et éventuellement d’un dessert. Je vous recommande vraiment cette adresse. Vous y passerez un fort bon moment.

Les astuces d’Hubert : Réservez votre table vers 20H30, même un samedi soir. Les berlinois dînent tôt, et après 21H30, le restaurant se vide vraiment, au profit d’autres lieux que j’évoquerai dans une autre rubrique.

Coordonnées

Bond Berlin Restaurant

Knesebeckstraße 16

10623 Berlin (Charlottenburg)

Telephone: 030 – 50 96 88 44