Hubert aime les voyages.com » Mes coups de coeur

Hotel de la Cathédrale à Metz

Hubert — Sun, 21 Aug 2011 09:34:44 +0000

Voila l’endroit idéal pour faire une halte si vous venez visiter la Lorraine . L’hotel de la Cathédrale est a l’opposé de ce que vous pouvez trouver dans les établissements standardisés des grandes chaines hotelières. Un hotel de caractère situé juste en façe de la splendide cathédrale de Metz et de son quartier historique. Le batiment date du 17ème siècle et était au départ un relais de poste, avant d’être transformé en hotel particulier. Chaque chambre est différente, mais toutes ont gardé le charme authentique de ces demeures d’un autre temps. Des cheminées et des parquets d’époque, des plafonds en bois spendides…..et tout cela allié au confort que vous êtes en droit d’attendre dans un hotel 3 étoiles du 21ème siècle. Lorsque vous montez dans votre chambre, regardez bien la cage d’escalier….c’est une pure merveille. Mention spéciale pour le petit déjeuner qui est probablement le meilleur que j’ai eu depuis bien longtemps. Plus de 10 tartes faites maison, une variété de fruits indescriptible,etc… bref une merveille. En résumé, un vrai coup de coeur!!!

Les astuces d’Hubert

A la résérvation, n’oubliez pas de préciser que vous souhaitez une chambre avec vue sur la cathédrale (par exemple la 103)

Coordonnées

25 Place de Chambre

57000 Metz

Tel : 00 33 3 87750002

Priscilla Queen of the desert au Theatre Palace de Londres

Hubert — Thu, 11 Nov 2010 12:15:00 +0000

Pour les habitués de mon blog, vous avez déja noté qu’il existe plusieurs coups de coeur. La comédie musicale Priscilla Queen of the desert prend désormais la tête de tous ceux ci. Sans hésiter, il s’agit de la meilleure comédie musicale que j’ai vu à ce jour. Un bonheur total !!! Il y a tellement de choses à dire sur ce show. Vous allez adorer le bus rose dans lequel Mitzi, Bernadette and Felicia nous emmenent pour aller faire leur dragqueen show à travers le désert australien. Tous les comédiens sont fantastiques, y compris les seconds rôles. Les décors sont fabuleux, kitschissimes à souhait. Les costumes sont tout simplement extraordinaires, aussi extavagants que flamboyants. Côté musique, le disco est bien évidemment à l’honneur et on retrouve tous les tubes de la scène gay des années 80 , de « I will surivive » juqu’au non moins fameux « Boogie wonderland ». On retrouve tout dans ce show, l’extravangance, la joie de vivre même différemment, mais aussi la tolérance et l’émotion. J’ai passé deux heures merveilleuses. Surtout ne ratez pas Priscilla si vous passez à Londres. J’y retourne dès que possible. Du bonheur à l’état pur !!!

Coordonnées

The Palace Theatre

Shaftesbury Avenue

London W1D 8AY

Restaurant Le Relais de Venise à Londres

Hubert — Mon, 08 Nov 2010 11:02:21 +0000

Je m’adresse une fois de plus à ceux qui, comme moi, adorent la viande rouge. Le Relais de Venise est né à Paris dans les années 1950 à quelques pas de la porte Maillot . Depuis lors, les propriétaires ont ouvert plusieurs restaurants du même concept en Europe, dont celui ci dans le quartier de Marylebone à Londres. La formule est simple mais implaccable. La seule chose qui vous sera demandée par le serveur est la cuisson de votre viande, ainsi que la boisson désirée. C’est tout. Arrivera ensuite une salade aux noix, et la fameuse entrecôte ( et sa fameuse sauce dont la recette est gardée secrète!!). Le tout accompagné de frites croustillantes. Pour que votre viande ne refroidisse pas dans votre assiette, elle vous sera servie en deux fois, la seconte moitié étant conservée au chaud.

Que dire de plus, si ce n’est que les prix sont raisonnables. Comptez 25 Euros pour cette formule, auxquels vous devrez rajouter les boissons.

Le Relais de Venise est une adresse conviviale et franchement parisienne, en plein coeur de Londres. A noter que le restaurant a également ouvert ses portes dans la City de Londres, tout à coté de Broad Street. Sachez également que le Relais de Venise est ouvert tous les jours de la semaine, y compris le Dimanche et les jours fériés. Faites moi confiance. Allez y les yeux fermés !!!!!!!!

Coordonnées

120 Marylebone Lane

London W1U 2QG

Tel: 44 (0) 207486 0878

Restaurant Léa Linster au Luxembourg

Hubert — Thu, 02 Sep 2010 17:03:55 +0000

Si vous êtes luxembourgeois, inutile de présenter Léa Linster. Sinon sachez qu’elle est le chef luxembourgeois le plus connu au monde. Vainqueur du Bocuse d’or en 1989, elle est aux fourneaux de son restaurant gastronomique de Frisange depuis 1982. J’ai eu le privilège d’être invité a déguster son fameux menu Bocuse d’or à l’occasion de mes 50 ans. Un moment rare, unique et intense. Au menu, une petite soupe de pois, un foie gras mi cuit et sa brioche, un dos de cabillaud, une selle d’agneau en croute de pommes de terre, une crème brulée, un gateau au chocolat et les fameuses mignardises de Léa. Inutile de commenter tous ces plats un par un….tout était parfait. Un véritable voyage dans la cinquème dimension!!! Léa est d’une gentillesse rare avec ses clients, loin de l’image distante qui colle a la peau de certains grands chefs. Etant invité, je ne parlerais pas des prix, mais bien évidemment il vous faudra casser la tirelire. Ce restaurant est un endroit d’exception et restera mon meilleur souvenir culinaire depuis de nombreuses années. Pensez à réserver de nombreuses semaines à l’avance. Léa affiche complet tous les soirs!

Coordonnées

17 Route de Luxembourg

L-5752 Frisange

Luxembourg

Tel : 352 23668411

Le Café de Bouzigues à Aigues Mortes, en Camargue

Hubert — Thu, 08 Jul 2010 19:35:13 +0000

Voila une adresse en Camargue où l’on passe un pur moment de bonheur !! Le café de Bouzigues est un restaurant unique par son atmosphère, son cadre, son patio, son décor baroque, et sa cuisine locale revisitée par un cuisinier hors pair. Un menu avec entrée, plat et dessert pour moins de 30 euros. Les huitres de Bouzigues pochées au Muscat, le taureau de Camargue grillé aux herbes, et le fondant au chocolat noir avec sa tuile de Carambar, ont composé mon menu de la soirée. Mes amis avaient choisi l’escalope de foie gras poêlé et le dos de cabillaud et ses lasagnes d’aubergines. La présentation des plats est à signaler, car originale et très colorée, à l’image de l’endroit.Tout cela était accompagné d’un excellent vin rosé de la région bien évidemment. Ajouter à cela un service impeccable et attentionné, une petite musique d’ambiance live et vous avez tous les ingrédients pour passer une fort belle soirée. Une adresse à découvrir lors d’un passage en Languedoc et n’hésitez pas à visiter Aigues Mortes, une cité médiévale d’une rare beauté.

Coordonnées

7 rue Pasteur

30220 Aigues Mortes

Tel : 04 66 53 93 95

« Une Vie Saint Laurent », l’album hommage d’Alain Chamfort….un bijou!!

Hubert — Mon, 22 Feb 2010 19:47:50 +0000

Une fois n’est pas coutume, mais je souhaitais vous livrer mes impressions sur le dernier album d’Alain Chamfort. Une vie Saint Laurent est beaucoup plus qu’un simple hommage au grand couturier. Sans faire de jeu de mot facile, c’est du cousu main pour un chanteur qui revient au premier plan avec une élégance qui atteint des sommets. Le voyage vous fera revivre le parcours d‘Yves Saint Laurent, depuis son enfance à Oran jusqu’a la fin tourmentée de sa vie, en passant par la période Dior, ou sa rencontre avec Pierre Bergé. Le pari était délicat d’évoquer toute la vie du créateur en un seul album, et il est ici parfaitement réussi. On retrouve l’insouciance de la jeunesse, les débuts difficiles, les amours contrariés, les rencontres décisives et bien sur les désillusions des dernières années. On ne s’ennuie pas une seule seconde. Difficile de trouver d’autres mots pour pour vous inviter à découvrir cette petite merveille. Avec de tels albums, la chanson française a encore de belles heures devant elle……

Originalité également dans la distribution de cet album. Disponible sur le site vente-privée, et sur I tunes, ainsi qu’à la Fnac sous la forme d’un livret disque.

Écoutez Une vie Saint Laurent sur Deezer avant de courir l’acheter !

Claude Colliot, le nouveau restaurant du marais à Paris

Hubert — Sun, 14 Feb 2010 21:50:17 +0000

Tous ceux qui aiment le quartier du Marais n’osaient plus y croire. Un restaurant formidable vient d’y voir le jour. Claude Colliot vient de réussir le tour de force de proposer une carte où la qualité et les prix doux font bon ménage, ce qui aujourd’hui devient rarissime à Paris. Un décor design, mais chaleureux. Un service parfait mais simple et décontracté. 4 entrées à moins de 15 Euros, 4 plats à moins de 25 Euros, 4 desserts à 8 Euros. Un choix réduit pour pouvoir proposer des produits du jour, d’une qualité irréprochable. Un véritable bonheur gustatif qu’il est très difficile de décrire. Nous nous sômmes laissés tenter par le foie gras , les coquillages dorés au four, le poisson du jour (un cabillaud), ou le veau (d’une tendresse inouie!!), accompagnés de petits legumes croquants à souhait. Un bonheur….. Je vous laisse découvrir les desserts par vous mêmes, mais je vous assure que vous serez surpris. A ce niveau de qualité, l’addition ne dépasse pas les 60 Euros ( entrée, plat et dessert), avec une coupe de champagne et un verre de vin. Inutile de vous dire qu’il faut réserver à l’avance. Cette adresse est tout simplement en train de devenir incontournable.

Faites moi confiance, courez- y !!!!!

Coordonnées

40 rue des blanc – manteaux

75004 Paris

Tel : 00 33 1 42 71 55 45

Balafia..un restaurant unique à Ibiza

Hubert — Thu, 10 Sep 2009 16:57:38 +0000

A quelques kilomètres du centre ville d’Eivissa, vous trouverez probalement le plus authentique des restaurants d’Ibiza.Il s’agit de la Balafia. Un restaurant tenu par toute une famille, de la grand mère jusqu’aux petits enfants eux mêmes.

Vous débuterez votre repas avec une énorme salade de tomates pour toute la tablée. Ensuite des viandes grillées sous vos yeux dans l’immense cheminée ( travers de porc, poulet, agneau, et lapin).Elles sont accompagnées des meilleures pommes de terre de l’île.Toutes ces viandes sont issues de leur élevage.

Un diner tout simple à un prix très raisonnable, moins de 30 Euros. Je connais Balafia depuis maintenant plus de quatorze ans et c’est une adresse rare , à ne rater sous aucun prétexte !!!!!

Les astuces d’hubert
Il est indispensable de réserver votre table plusieurs jours a l’avance . Impossible en saison de dîner a l’improviste.C’est l’adresse favorite des ibizéens.
Coordonnées

La Balafia

Route entre Eivissa et San Juan ( km 15,4)

Tel: (00 11) 34-971-325-019

Le moulin de Lonceux, un petit bijou à deux pas de Rambouillet.

Hubert — Mon, 31 Aug 2009 19:24:51 +0000

Ce dernier week end a été formidable à plus d’un titre. Non seulement j’ai eu la joie d’assister au mariage de ma nièce, mais aussi de découvrir une maison d’hôtes extraordinaire. Dommage que la rubrique « coup de foudre » n’existe pas dans ce blog, sinon le moulin de Lonceux y figurerait en très bonne place. L’endroit est idéal pour se ressourcer ou tout simplement visiter une région superbe, située entre Rambouillet et Chartres. Cette splendide demeure se trouve être un ancien moulin à farine du 18 ème siècle, qui a été en activité jusqu’au milieu du siècle dernier. L’originalité des lieux tient dans le fait que le moulin est aujourd’hui entiérement restauré et en parfait état de marche. Une démonstration est d’ailleurs proposée à tous les hôtes qui seraient intéréssés. N’hésitez pas à y assister, c’est passionnant. Le moulin possède cinq chambres. J’ai séjourné dans la chambre des écuyers, une ancienne étable à moutons qui servait également d’écurie. Le décor est saisissant. Les petit déjeuners se prennent autour d’une table d’hôte et se composent de viennoiseries, de pain, de confitures maison excellentes, d’un crumble , de jus de fruits frais,etc…enfin bref de quoi démarrer une journée de la meilleure façon. Impossible de conclure, sans vous parler du parc boisé, de la rivière qui traverse la propriété, et alimente le moulin. Mais aussi des animaux que vous ne manquerez pas de rencontrer tout au long de votre séjour, que ce soit les chèvres,les canards ou les cygnes. Tout est mis en oeuvre par les propriétaires pour que l’on se sente un peu comme dans sa propre maison de campagne. Un vrai coup de coeur.

Coordonnées

Le moulin de Lonceux

28700 Oinville sous Auneau

Tel 06 70 00 60 45

« Grand Beach hotel »….des vacances de rêve à Mykonos

Hubert — Fri, 03 Jul 2009 20:18:35 +0000

Voila un vrai coup de coeur. « Hospitality at its best!! » est la devise qui apparait dans la brochure du Grand Beach hotel. Cela aura été le maitre mot tout au long de notre séjour. Nous sômmes acceuillis a l’aéroport par le propriétaire, Georgio. Quelques minutes plus tard, nous parvenons a l’hotel, une belle batisse blanche à flanc de colline. La maitresse des lieux , Despina est particuliérement chaleureuse. Les bagages sont emmenés directement dans la chambre, pendant que nous visitons les lieux. Toutes les chambres possèdent une vue splendide sur la plage de Megali Ammos et la petite ville de Mykonos. Un régal.

La Luxury suite est immense, environ 50m2, possédant un coin salon avec canapé, fauteuil et table basse. Un bureau avec accès gratuit à internet et une chaine stéréo. Une salle de bain gigantesque où vous trouverez jacuzzi, douche à massage, lavabo à deux vasques et produits de beauté. Une terrasse tout aussi démesurée avec deux coins salon, des chaises longues et une piscine privée. Le tout avec une vue plongeante sur les fameux 5 moulins de Mykonos. Un rêve….

L’hotel possède une grande piscine d’eau salée, un bassin pour les enfants, un jaccuzi extérieur, une salle de sport et un bar en plein air où l’on peut déjeuner (club sandwich, salades,etc). Les petits déjeuners, sous forme de buffet, se prennent dans la salle à manger.

Un des atouts majeurs du Grand Beach est sa situation. Il se trouve à moins de 500 mètres du centre ville de Mykonos. Quel plaisir de ne pas à avoir à conduire pour aller dîner en ville. Les propriétaires s’occupent de tous vos petits tracas, comme une location de voiture ou de quad, et ceci à des tarifs équivalents à ceux pratiqués en ville. La voiture est livrée a l’hotel et reprise à l’hotel!!

Le Grand Beach est probablement l’une des meilleures adresses de Mykonos, quelle que soit la chambre que vous choisirez. N’hésitez pas une seconde….il est très rare de se sentir aussi bien dans un hotel. Un véritable bonheur.

Coordonées

Megali Ammos

84600 Mykonos Greece

Tel 0030 22890 79705-6