A quelques kilomètres du centre ville d’Eivissa, vous trouverez probalement le plus authentique des restaurants d’Ibiza.Il s’agit de la Balafia. Un restaurant tenu par toute une famille, de la grand mère jusqu’aux petits enfants eux mêmes.

Vous débuterez votre repas avec une énorme salade de tomates pour toute la tablée. Ensuite des viandes grillées sous vos yeux dans l’immense cheminée ( travers de porc, poulet, agneau, et lapin).Elles sont accompagnées des meilleures pommes de terre de l’île.Toutes ces viandes sont issues de leur élevage.

Un diner tout simple à un prix très raisonnable, moins de 30 Euros. Je connais Balafia depuis maintenant plus de quatorze ans et c’est une adresse rare , à ne rater sous aucun prétexte !!!!!

Les astuces d’hubert
Il est indispensable de réserver votre table plusieurs jours a l’avance . Impossible en saison de dîner a l’improviste.C’est l’adresse favorite des ibizéens.
Coordonnées

La Balafia

Route entre Eivissa et San Juan ( km 15,4)

Tel: (00 11) 34-971-325-019